Entrepôt à fûts Jägermeister

À Kamenz, en Saxe, Mast-Jägermeister SE a inauguré un nouvel entrepôt à fûts sur son site d’embouteillage. C’est ici que la base de la célèbre liqueur aux plantes vieillit plusieurs mois dans de grands fûts de chêne avant d’être mise en bouteille. Le nouveau bâtiment peut accueillir jusqu’à 225 fûts supplémentaires, d’une contenance pouvant atteindre 10 000 litres chacun.

Conçu par CODE UNIQUE Architekten (Dresde), lauréat du concours sur invitation de 2022, le bâtiment s’étire sur environ 140 mètres le long de l’usine existante. Trois halls en construction bois s’organisent autour d’un noyau central qui regroupe les installations techniques, la station de réception et les salles de filtration.

La façade est habillée de Gendai de Nakamoto Forestry : du cèdre du Japon, carbonisé au Japon selon la technique séculaire du Yakisugi. Le brossage retire la suie superficielle et révèle le veinage sous une surface sombre et profonde au léger éclat. Elle fait écho à la couleur de la liqueur et confère au long bâtiment une présence calme et monolithique. Fort à propos, un bâtiment conçu pour abriter des fûts en bois est lui-même enveloppé de bois.

Le développement durable a guidé le projet dès le départ. L’entrepôt est construit majoritairement en matériaux renouvelables et entièrement recyclables, produit son électricité grâce à une installation photovoltaïque en toiture et gère ses propres eaux pluviales. Le projet a obtenu la pré-certification DGNB niveau Or.

Le Gendai s’inscrit naturellement dans cette démarche. La couche carbonisée protège le bois des intempéries, des UV et des insectes sans produit de préservation chimique, et réduit l’entretien au minimum.

À Kamenz, le savoir-faire japonais offre à une icône allemande un écrin à sa mesure : sombre, durable et en bois, tout comme les fûts qu’il abrite.